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炭水化物について

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炭水化物について

不飽和脂肪酸のことを書いたら「炭水化物も書け」とのお声をいただきました。
ウィキペディアを見た方が早い、といわれることのないよう、治良経験から得たものも書いてみたいと思います。

まず簡単な復習と概要から。
私たちのカラダはアデノシン三リン酸(ATP)という、生物における共通通貨とも言えるエネルギーを合成して動いています。
このときもっともATPに変わりやすいのが糖=炭水化物というわけです。

もともと炭水化物は植物の炭酸固定反応をへて、二酸化炭素をベースに作られたものです。
炭素に水素と酸素、化学式にすると炭素に水をくっつけたように見えるので、炭水化物と呼ばれます。

と、ここまでが概要。

炭水化物について2

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