炭水化物について
炭水化物について
不飽和脂肪酸のことを書いたら「炭水化物も書け」とのお声をいただきました。
ウィキペディアを見た方が早い、といわれることのないよう、治良経験から得たものも書いてみたいと思います。
まず簡単な復習と概要から。
私たちのカラダはアデノシン三リン酸（ＡＴＰ）という、生物における共通通貨とも言えるエネルギーを合成して動いています。
このときもっともＡＴＰに変わりやすいのが糖＝炭水化物というわけです。
もともと炭水化物は植物の炭酸固定反応をへて、二酸化炭素をベースに作られたものです。
炭素に水素と酸素、化学式にすると炭素に水をくっつけたように見えるので、炭水化物と呼ばれます。
と、ここまでが概要。
